Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebel, grob geraspelte Möhren, in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln und Hackfleisch darin anbraten. Die Tomaten mit der Flüssigkeit hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen. 
Rotwein und Sahne angießen und bei geringer Wärmezufuhr 15 Minuten schmoren lassen.

Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten und Nudeln und Fleischragout abwechselnd schichten. Mit Fleisch abschließen. Butter zerlassen, mit Milch, Muskatnuss, etwas Salz und Pfeffer verrühren und über die Lasagne gießen. Parmesankäse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-40 Minuten überbacken.