Zubereitung

Tomaten abtropfen lassen (das Öl auffangen), klein schneiden. 4 EL des aufgefangenen Öls in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin kräftig anbraten. Zwiebeln schälen, fein hacken und mitdünsten. Sellerie putzen und in Stücke schneiden. Sellerie- und Tomatenstücke sowie Knoblauchscheiben zufügen, ca. 5 Minuten mitdünsten. Tomaten-Passata und Brühe dazugeben und 10-15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Für die Gnocchi die Gemüsebrühe aufkochen, die Klößchen darin gar ziehen lassen. Gnocchi abtropfen lassen und mit der Sauce servieren.