Zubereitung
Teigwaren kochen. 1 kleine Zwiebel feinhacken und in 30 g Butter andünsten. Erbsen hinzugeben, salzen und pfeffern. Tiefkühlerbsen 10-15 Minuten, frische Erbsen 20-30 Minuten, Erbsen aus der Dose wenige Minuten dünsten; bei Bedarf etwas Brühe zugießen.Danach 100 g gewürfelten, gekochten Schinken und 100 g Sahne hinzugeben und 3-4 Minuten ziehen lassen.
Über die in einer Schüssel angerichteten Teigwaren geben und mit geriebenem ital. Hartkäse servieren.