twickeln ständig für Sie leckere Gerichte von Antipasti über Fisch, Fleisch bis zu den typischen süßen Desserts.Zubereitung
Schwertfischfilet würfeln, leicht salzen.Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken, mit Olio al Basilico, Pesto Genovese, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Spieße mit der Marinade übergießen und ½ Stunde marinieren.
Das Paprika-Filet und die Artischockenherzen abtropfen lassen, die Paprika-Filets in große Stücke schneiden, die Kirschtomaten waschen.
Schwertfisch und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
4-6 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Spieße darin ca. 15 Min. anbraten, zwischendurch wenden.
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