twickeln ständig für Sie leckere Gerichte von Antipasti über Fisch, Fleisch bis zu den typischen süßen Desserts.Zubereitung
8 kleine Kalbsschnitzel ( etwa 500 g ) vorsichtig klopfen und mit je einem Salbeiblatt und einer dünnen Scheibe rohem Schinken belegen.Fleisch und Schinken mit einem hölzernen Zahnstocher oder einer Rouladennadel zusammenstecken. In einer großen Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen. Die Schnitzel darin auf beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Den Bratenfond mit 3 EL Marsala lösen und die Schnitzel damit beträufeln.
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