Zubereitung
2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. 2 gelbe Paprika waschen, putzen und klein schneiden. 200 g Zucchini waschen und würfeln.Zwiebeln, Knoblauch und die gewürfelte Salami im Topf leicht rösten. Dann Paprika, Zucchini und Pesto di Basilico zufügen. Das Ganze ca. 15 Min. bei geschlossenem Deckel dämpfen, dann mit Tomaten-Passata auffüllen und gewürfelten Edamer unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmeckt original italienische Pasta der Marke Nosari.



