Raffiniert-italienische Rezepte

Buon Appetito!

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Estragon-Hähnchen

(für 4 Personen)
Estragon 
LEVERNO Aborio-Reis
1 Hähnchen 
50 gButterschmalz
1 Msp.Salz, weißen Pfeffer

Zubereitung

50 g Butterschmalz zerlassen und je 1 Msp. Salz und weissen Pfeffer sowie ½ TL Estragon unterrühren. Fertig vorbereitetes Hähnchen innen und aussen mit dem gewürzten Butterschmalzen einpinseln, in einen Bräter setzen und bei 255°C etwa 50 Min. im Ofen braten. Zwischendurch öfters mit dem restlichen Butterschmalz begiessen. Dazu schmeckt Reis.