Raffiniert-italienische Rezepte

Buon Appetito!

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Balsamico-Fischfilet

(für 4 Personen)
600 gFischfilet (z.B. Seeaal, Victoria-Seebarsch)
2 ELLEVERNO Aceto Balsamico di Modena
Salz, Pfeffer 
Mehl 
Fett zum Braten 

Zubereitung

Das Fischfilet mit Aceto Balsamico beträufeln und 1/2 Stunde durchziehen lassen. Danach mit Küchenpapier abtupfen, salzen und pfeffern. In Mehl wenden und in heißem Fett goldbraun braten.
Beilage: Frisches Brot, Zitronenscheiben oder recht säuerlich abgeschmeckte Mayonnaise.