Raffiniert-italienische Rezepte

Buon Appetito!

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Rotweinkuchen

(für 4 Personen)
250 gweiche Magarine oder Butter
250 gZucker
5Eier
250 gLEVERNO Maismehl
1/2 Pck.Backpulver
1 gestr. TLZimt
125 mlRotwein, trocken
200 gBlockschokolade, grob gehackt
 
Zum Bestäuben: 
EtwasPuderzucker
1Rhodon-Kuchenform

Zubereitung

Margarine (Butter) und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Maismehl mit Backpulver und Zimt vermischen, vorsichtig hinzugeben. Den Rotwein ebenfalls unterrühren. Dann die Schokoladenstückchen unterheben.

Den Teig in eine gefettete Rhodon-Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 50-60 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.