Raffiniert-italienische Rezepte

Buon Appetito!

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Amarettoni

(für 4 Personen)

Zubereitung

Ein typisch italienisches Dessert aus Sizilien. Es ist sowohl warm als auch
kalt mit Obst, auf Kuchen oder Eis ein Hochgenuss.
Eigelb mit Zucker und Marsala in heißem Wasserbad schaumig schlagen.
Die Masse darf nicht zu heiß werden. Die Amarettini in Dessertschälchen
anrichten, die heisse Creme darübergeben, erkalten lassen.
Mit Cocktail-Kirschen verzieren.