Raffiniert-italienische Rezepte

Buon Appetito!

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Tomaten-Bruscetta

Tomaten-Bruscetta
1 halbesBaguettebrot, in Scheiben geschnitten
1 GlasTomaten-Zwiebel-Relish
1-2LEVERNO Knoblauchzehen, naturell
1/2 BundBasilikum
150 gMozzarella
Etwas 

Zubereitung

Den Mozarella in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe(n) und das Basilikum feinhacken und unter das Tomaten-Zwiebel-Relish mischen.

Die Brotscheiben leicht rösten, anschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.
Das Relish auf die Brotscheiben streichen, mit Mozzarella belegen und 10 Minuten bei 200°C im Backofen überbacken. 

Reichen Sie hierzu einen trockenen Weißwein.