Raffiniert-italienische Rezepte

Buon Appetito!

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Schweinefilet in Marsala

(für 4 Personen)
400 - 500 gSchweinefilet
Pfeffer 
Natives Olivenöl extra, naturtrüb
150 ml MONTEVERDE Marsala
Salz 

Zubereitung

Filet in Scheiben schneiden, pfeffern und von beiden Seiten 2-3 Minuten in dem heißen Öl braten, herausnehmen und warmstellen. Den Bratensatz mit Marsala ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Filetscheiben geben und sofort mit dem Risotto servieren.