Raffiniert-italienische Rezepte

Buon Appetito!

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Radicchiosalat mit Eiern und Oliven

(für 4 Personen)
250 gRadicchio
3Eier
1 GlasIBERO schwarze Oliven ohne Kern
3 EL Natives Olivenöl extra, naturtrüb
Salz 
LEVERNO Condimento Balsamico Bianco (weißer Balsamessig )
 

Zubereitung

Den Radicchio in mundgerechte Stücke teilen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Eier hartkochen, abschrecken, schälen und in Achtel schneiden, die Oliven viertel. Den Radicchio mit den Eiern und den  Oliven in eienr Schüssel anrichten. Vor dem Servieren mit 3 EL Olivenöl begießen, umwenden, mit Salz bestreuen und mit 1 EL Balsamico-Essig beträufeln.