Raffiniert-italienische Rezepte

Buon Appetito!

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Knoblauch-Kartoffelquark

(für 4 Personen)
2LEVERNO Knoblauchzehen, püriert
LEVERNO Weissweinessig
250 gKartoffeln
100 gTiefkühl-Spinat
2 ELButter
100 gSahnequark
Salz, Pfeffer 

Zubereitung

250 g mehlige Kartoffeln kochen, mit einer Gabel zerdrücken, dabei 2 EL Butter unterarbeiten. 100 g Tiefkühl-Spinat auftauen, pürieren und zusammen mit ½ TL Knoblauch und 100 g Sahnequark zum Püree geben. Mit Weissweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.