Raffiniert-italienische Rezepte

Buon Appetito!

Sie befinden sich hier:  Start // Rezepte

Grundrezept für Polenta

(für 4 Personen)
1 LWasser, Milch
oder 
RINATURA Gemüsebrühe
1 TLSpeisesalz
250 gLEVERNO Maisgrieß
1 gestr. ELButter

Zubereitung

In die kochende Flüssigkeit Maisgrieß einstreuen und 10 Min. bei schwacher Hitzezufuhr kochen lassen, vom Herd nehmen und weitere 10 Min. ziehen lassen. Die Butter unterrühren. Polenta kann auf Vorrat gekocht und eingefroren werden. Im Kühlschrank ist Polenta, in Brühe oder Wasser gekocht, einige Tage haltbar.
Als Hauptgericht oder Beilage Polenta mit zerlassener Butter und Muskatnuß bestreut servieren.