Raffiniert-italienische Rezepte

Buon Appetito!

Sie befinden sich hier:  Start // Rezepte

Überbackene Cannelloni mit Fleischfüllung

250gLEVERNO Canelloni
EtwasOregano
2 ELTomatenmark
1 Dosegeschälte Tomaten
Dazuital. Hartkäse (Parmesan)
500 gHackfleisch
2Zwiebeln
2Eier
2 ELSemmelbrösel
EtwasSalz, Pfeffer
50 gMehl
50 gMargarine
1/4Milch
1/2RINATURA Würfel für 250ml Brühe
EtwasButter

Zubereitung

Die Zwiebeln hacken und bräunen. Hackfleisch mit den gebräunten Zwiebeln und den Gewürzen mischen und anbraten.

Abkühlen lassen, 2 Eigelb und das Semmelmehl zufügen und alles zur Füllung miteinander vermengen.

Die Cannelloni (ca. ½ Packung) füllen und in eine feuerfeste Form legen.
Für die Sauce die Margarine schmelzen lassen, das Mehl zufügen.
Unter ständigem Rühren Milch und Brühe hineingeben. Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die geschälten Tomaten kleinschneiden und mit einem Teil des Saftes zur Sauce geben.

Die Canelloni mit der Sauce völlig bedecken und mit Semmelbrösel bestreuen,
Butterflöckchen aufsetzen, mit geriebenem ital. Hartkäse abdecken und
im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 - 30 Minuten überbacken.